Pianka bounty

Fit food

Pianka Bounty:
?100g ricotta lub chudego twarogu
?100g skyru (wanilia lub naturalny), super sprawdzi się też jogurt kokosowy, śmietanka kokosowa lub stała część mleczka kokosowego
?10g odżywki @muscleclinic waniliowej
?4g żelatyny
?30ml wrzątku
?1 białko jajka
?10g wiórek kokosowych

Polewa:
?łyżka kakao
?30ml gorącego mleka
?lub wersja z czekoladą: 3 kostki gorzkiej +10ml mleka (rozpuszczamy)

➡Ricotte blendujemy z odżywką i skyrem, dodajemy wiórki i znów blendujemy.
➡Jajko zalewamy wrzątkiem na 10 sekund (parzymy je), następnie oddzielamy białko od żółtka.
➡Białko ubijamy na sztywną pianę.
➡Dodajemy białko do reszty masy. Mieszamy delikatnie.
➡Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i dokładnie mieszamy (ja używam spieniacza do mleka - polecam ?)
➡Lekko przestudzoną żelatynę dodajemy do reszty masy.
➡Mieszamy delikatnie i przekładamy do naczynia.
➡Wkładamy do lodówki aż wszystko się zetnie (koło 1-2h)
➡Po tym czasie rozpuszczamy kakao lub czekoladę w gorącym mleku i polewamy na naszą piankę.
➡Smacznego!